根据提供的信息，中国公务员出国机会最多的部门通常是外交部。外交部负责与外国政府进行外交往来，因此其工作人员经常需要出国执行任务，包括常驻国外使馆或领事馆工作。此外，旅游部门、商务部、教育部等也与外国有较多的交流合作，因此这些部门的公务员也可

中国留学生人数较多的大学通常包括一些知名的综合类大学和高水平研究机构，以下是一些留学生人数较多的中国大学：1. 清华大学2. 北京大学3. 复旦大学4. 上海交通大学5. 华中科技大学6. 浙江大学7. 南京大学8. 中国人民大学9. 对外